クマリンというポリフェノールの効果とは?

クマリンとは?

クマリンはパセリやシナモン、柑橘類などに含まれる香り成分でポリフェノールの一種です。

クマリンの特徴とは?

今、健康維持のために効果的であると注目を浴びているのがポリフェノールです。

ポリフェノールとは、植物の光合成によって生成される色素や苦味成分のことです。ポリフェノールは、自然界に5000種類以上ありますが、その中の一つにクマリンという成分があります。

このクマリンとは、例えばパセリやシナモン、柑橘類などに含まれる香り成分です。

ですが、クマリン自体では特に香りを感じることがありません。では、なぜシナモンのような特徴的な香りに含まれるのかと言うと、糖と結合することで、独特の香りを発生させることができるからです。

具体的には、例えば塩漬けにしたり、干したりすることで香りが発生します。このような香りだけでなく、クマリンには様々な特徴があります。

まず一つ目は、抗菌作用・抗血液凝固作用です。

血流の流れを良くし、リンパ液の循環や血流を改善する効果があるので、脳梗塞や心筋梗塞の予防に繋がります。また、血栓防止薬としても効果があります。

次に二つ目は、むくみを改善します。

むくみは血流の流れが大きく関係していると言われており、上述したように、血流の流れを良くして体内の老廃物を余分な水分とともに流してくれます。

三つ目は、抗菌効果です。

体内で細菌の成長や増殖を防ぎ、死滅させる効果があります。最後は、老化や病気を防ぐ効果です。体内の老化を促進させる成分を除去する効果があるので、体内細胞が老化しにくく、病気にかかりにくくなります。

クマリンよりもおすすめのポリフェノールとは?

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